que son productos precederos y no perecederos

Los productos perecederos se hechan a perder con facilidad, si estan expuestos al calor, por ellos se mantienen en refrigeración, principalmente las frutas y las verduras.Los Productos no perecederos no se hechan a perder tan facilmente y no requieren los mismos cuidados.

Las diferentes escalas de la temperatura son medidas por instrumentos (termómetros) que permiten identificar los puntos de control crí­ticos para la preparación de alimentosLos consumidores deben tener cuidado con los productos perecederos que se venden en los supermercados, particularmente aquellos que se ofrecen “al dos por uno”, ya que son alimentos que, probablemente durante el almacenaje, no fueron controlados adecuadamente en su temperatura